“学校不是生意场。”10月21日上午，2021年中山市学校校长食品安全知识培训班开讲，参加培训的包括全市232所各类学校校长（负责人），以及市教育体育局、市市场监管局有关人员，各镇街教体文旅局（教育和体育事务中心）局长（主任）、卫生专干等近300人。
市市场监管局局长高培鹏作专题讲课，以案说法，以案说理，以案说情，并向200多名校长发出“灵魂四问”。第一问，是否常怀敬畏之心。有没有将学校食品安全与自身政治安全、人身自由联系起来？是否还抱有出了事也不会追究校长责任的侥幸心态？第二问，是否涵养人民情怀。有没有真正关心学生吃得饱不饱、安不安全、健不健康的问题？第三问，是否理清责任边界。有没有将学校食品安全作为校长的政治责任？是否还存在发生食物中毒也有副校长、食品安全管理员和食堂工作人员顶责的甩锅心态？第四问，是否躬身力行。有没有把高危风险点和重要环节牢记于心并督促落实？是否存在“食品安全我不专业”的畏难心态？ 高培鹏还向校长们“点名提问”，比如“你知道你们学生昨天中午吃了什么菜吗？”“你们食堂用的是什么品牌的食用油？”“你们学校购买的大米多少钱一斤？”
“通过此次培训，对学校食堂管理有了进一步的认识和提升。”朗晴小学副校长张鹏表示，他一边听讲座一边反思。他认为小学的饭菜搭配是个难题，有些营养餐学生不吃，如南瓜蒸排骨，学生就不怎么喜欢吃，反而喜欢吃煎炸食物和卤水食品。他建议社会共同做好“食育”工作，让学生们学会甄别哪些是营养饭菜，哪些是不健康食品，并逐渐养成良好的饮食习惯。